●献立のこだわり
管理栄養士による栄養バランスのとれた献立です。
1食当たりのカロリーは500kcal~600kcal, たんぱく質21g~27g、塩分は3g~4gを目安にしています。
祝祭日にはお楽しみメニューもお届けします。
祝祭日にはお楽しみメニューもお届けします。
(月) | (火) | (水) | (木) | (金) | (土) | (日) |
鮭ちらし | ご飯 | ご飯 | ご飯 | ご飯 | ご飯 | ご飯 |
かき揚げ | 金目鯛の煮付け | 牛肉のチンジャオロース | かじきまぐろの葱味噌焼き | 揚野菜と鶏肉のオニオンソース | ぶりの照り焼き | 秋刀魚の梅煮 |
冬瓜と油揚げの煮物 | 炒菜 | 青菜とさつま揚げの煮びたし | かぶの煮物 | 高野豆腐と野菜の煮物 | 春雨と豚肉の炒め物 | なすと油揚げの煮物 |
キャベツとわかめの生姜和え | 五色華風サラダ | ブロッコリーの土佐和え | きゅうりとみょうがの酢の物 | 青菜とえのきの磯和え | いんげんのごま和え | きゅうりと白菜の中華和え |
味噌汁 | 味噌汁 | すまし汁 | すまし汁 | 味噌汁 | 味噌汁 | 味噌汁 |
●福祉クラブのこだわりの食材使用
福祉クラブ生協と全国の生産者が、長年提携し開発した安心安全な食材、調味料を使っています。
【食材・調味料の紹介】
米・・・山形県庄内地方を中心とした契約栽培の低農 薬米
豚肉・・平田牧場の柔らかで旨みの多い三元交配種の 豚肉
牛乳・・72度15秒間殺菌、
さらっとしてほんのり甘みのある牛乳
卵・・安全な餌を食べて元気に育った国産鶏種の卵
丸大豆醤油・・大豆そのものを天然醸造した醤油
味噌・・天然醸造と温醸造を半々でブレンドした信州味噌
米・・・山形県庄内地方を中心とした契約栽培の低農 薬米
豚肉・・平田牧場の柔らかで旨みの多い三元交配種の 豚肉
牛乳・・72度15秒間殺菌、
さらっとしてほんのり甘みのある牛乳
卵・・安全な餌を食べて元気に育った国産鶏種の卵
丸大豆醤油・・大豆そのものを天然醸造した醤油
味噌・・天然醸造と温醸造を半々でブレンドした信州味噌
●手作りの家庭の味
野菜を多く使い、冷凍加工品は使いません。だしにもこだわり、削りぶし、昆布や煮干からとります。
手作りの家庭の味を大切にしています。
刻み、おかゆなど食べやすい工夫もしています。
●ワーカーが直接お届けし安否確認
食事を対面でお渡しし、ご様子を見守ります。状況に応じて、ご家族、ケアマネジャーと連絡をとりあいます。
●配食容器へのこだわり
配膳型の食器セットでお届けします。電子レンジで暖めて召し上がれます。
環境に配慮し、ゴミを出さないよう回収容器でお届けします。
●鎌倉市の配食サービスもご利用いただけます。